韭菜种子春季，夏季，秋季都可以播种，但最佳时间是在春季的3到5月之间，这时气候利于生长，可很快萌发。如果错过了春季的最佳时间，也可以在秋天进行，也就是8月份左右。不建议在盛夏或者是严冬进行，对种子出苗十分不利。种植前建议催芽处理，放在温水里浸泡，等胚根伸出后播种。用撒播的方式进行就行，撒下后覆盖薄土，适量浇水，并盖上塑料膜来保温保湿，这样很快就会出苗。
韭菜最好是在春天的时候播种。
韭菜一年可以三季播种，春、夏、秋季都是可以的，但一般春季播种生长的更好，产量更好，更节约成本。
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